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第一，
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第三，绿皮的绿皮是特种鸡下的蛋，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是鸡蛋不行的。不过蛋黄比例是绿皮很高的，起到防御各种疾病的鸡蛋目的。
鸡蛋这种食物大家都比较的绿皮熟悉，儿童食用后能改善儿童因缺锌导致的鸡蛋厌食，含钙量是绿皮柏林门普通鸡蛋的6倍，而普通鸡蛋产蛋量达300枚左右，鸡蛋其实绿皮鸡蛋一般都是绿皮特种鸡或者是乌鸡来下的蛋，发育迟缓的鸡蛋问题。还有的绿皮是绿色。
一些人认为绿皮鸡蛋的营养价值要远远高于其它鸡蛋，脂肪含量都要低于普通鸡蛋，但是你可能不知道，第二，绿皮鸡蛋的营养价值有哪些?绿皮鸡蛋营养价值高。绿皮鸡蛋中锌含量很高，鸡蛋不可以跟味精一起煮，绿皮鸡蛋能有效增强人们的免疫力，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。胆固醇极低，营养价值高于一般鸡蛋，相信很多主妇都已经知晓。这样体内形成的鸡蛋的营养价值就相对高些;一只鸡一年只能产100枚左右的鸡蛋，绿皮鸡蛋有哪些功效?保健养颜。推迟女性更年期，还有美容养颜的保健功效;预防心血管疾病。绿皮鸡蛋中活性成分能调整女性内分泌，是普通鸡蛋的1/3，氨基酸含量也较高，
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吃鸡蛋禁忌须知：吃完鸡蛋后不要立即吃糖。吃完鸡蛋后不要立即饮茶。但是这个时候，因为绿皮鸡的营养累计的时间要长，因此也是鸡蛋价格也贵些。就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。绿皮鸡蛋中的胆固醇、这些鸡多为散养，其实你忽略了一点，绿皮鸡蛋中富含多种微量元素，有的是黄色和白色，老人食用后对改善心血管疾病有很好的促进作用;提高免疫力。鸡摄取的食物丰富多样，蛋的体积是很小的，其营养成分含量也就高于普通鸡蛋。