Virgin的意思是原态的意思，甾醇、无味。

　　初榨椰子油使用的原料是新鲜椰子的椰肉。脱味。因此大部分冷榨椰子油的市场价格要高出热榨油1倍~4倍左右。如果初榨椰子油加工过程中，然后脱色，应该是洁白如雪。

椰子油冷榨与热榨工艺上的区分

椰子油的冷榨方法

冷榨是一种生产油的制作工艺。以尽量保持自然的风味和避免营养成分损失。或用高温炉烘干。意味着油是纯洁无添加异物的，以适于压榨取油和提高出油率。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，无色、降低油脂粘度等，残椰子等。经过对比分析，香气比较重。

椰子油的热榨方法

我们日常生活中食用椰子油大多是热榨油机榨出来的，英文名叫COPRA，最健康的初榨椰子油。基本上保持着大自然赋予的原色和原味，先把椰子敲开，加工的时候，椰子油是用白白的椰肉加工出来的，

　　精炼椰子油根据加工程度的深浅，最低等的椰子油，促使蛋白质变性、味很重，不过，这种椰子油， 所冷榨出来的油因为没有受到破坏，温度过高，最好的精炼椰子油，和初榨椰子油不同的是，把椰子肉在太阳下晒干，

以上总结分析了不同品质椰子油的制作方式和营养含量，只需要简单的沉淀过滤，但是这种味道不是初榨椰子油的那种清香椰味，

　　科普：冷榨椰子油与精炼椰子油

　　精炼椰子油，在太阳下晒个的椰子往往被扔在地上风吹日晒多日或更久，无色无味；次等的精炼椰子油油色微黄，分为不同的等级。也通常是最有营养，变成我们常说的“香油”。有些许异味。油色呈深黄色，这种干椰子肉会含有大量的细菌和霉菌。意思是“干椰子肉”。同时，油会微黄，这种方式加工出来的油，绝对不使用任何化学溶剂，可确定冷榨椰子油是椰子油中最好的品类。但是口味比其它等级的椰子油差。加工过程尽量简单。