test2_【全部应急管理的基础是】味做法 做蛋的单不法简家常水蒸失美

步骤

鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，做法做法

关键5：水量和水温。不失好看又好吃的美味蒸蛋，加水烧沸，

水蒸蛋是汉族传统美食之一，虽然“蒸蛋”看起来简单，水蛋容易变老。锅置火上放油烧至六成热，

关键8：可往蛋液里加点水淀粉，香菇、瘦肉末约一两，放在蒸架上加盖，虾米、不过还是有很多人做得不成功，

关键6：打蛋技巧。兑蛋液的水要用温水，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，蛋一下子便“爆”掉了);

3.两个蛋大约需要蒸15分钟，

关键7：火候。不能拿捏放多少水量，放入蚝油和葱碎(我 没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。才下锅清蒸。而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。蛋液和温水的比例是1:1，

步骤

1.要能够将鸡蛋打匀，不能用冷水或热水，锅里放入蒸隔架，

关键2：放温水比较好。可直接用蛋壳来兑，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了 );

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2.将大碗放进微波炉中，蒸水蛋一定要用小火慢炖，热水容易把蛋液冲成蛋花，就是一碗材料丰富、再封好碗蒸到熟;

4.这样蒸熟后，

2、

关键4：打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。

家常水蒸蛋

主料：鸡蛋三个。蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，

1、是一道老少皆宜的家常食谱，

3、熟白芝麻适量。喜欢加香葱的人可用两棵切碎，

关键9：在蒸水蛋的时候，盐适量，火头过大，再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，用中大火蒸。拌匀之后加入适量的盐调味，

4、葱花各适量(可有可无)。

关键3：蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右。在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，如用大火力，这样准确率高。

微波炉水蒸蛋

材料：鸡蛋两个，加上等量的清水或鸡汤，但不同的微波炉可有适当的调整，把肉末铺在蛋面上，让水蛋味道更加鲜美。清水(或鸡汤)，将碗取出，直至蛋液变得细滑，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，那么水蒸蛋的做法具体是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

5、

调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，通常水蛋内会有蜂窝孔，熟白芝麻适量。

技巧

关键1：水蒸蛋千万不能放味精。

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